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28 juin 2009 7 28 /06 /juin /2009 21:58

 

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Des raviolis faites maison c'est meilleur , et le tout grâce au moule de ma maman qui a pu nous faire déguster ces bons ravioli j'ai suivi a la lettre la recette de A.F.Touch cuisine.

et je vous la divulgue de suite.

ingrédients:

  • 200g de farine .

  • 2 oeufs.

  • 1 cac d'huile d'olive .

  • 1 cac de lait.

préparation:

dans une terrine mettre la farine faire un puit casser les 2 oeufs + l'huile d'olive et le lait mélanger bien le tout de façon a obtenir une boule assez homogène pétrir quelques instants afin de la rendre bien souple .

étaler cette pâte au laminoir ou bien au rouleau a pâtisserie et commencer a faire 2 rectangles  farcir le premier, humidifier les bord avec de l'eau et remettre dessus le second couper des carrées avec une roulette et c'est pret .

pour ma part j'ai fait une daube (sauce tomate ) et la farce des ravioli c'est de la viande hachée + persil + poivre et sel+ un peu de sauce tomate.

et voilà le tout en image:

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ensuite dans un grand faitout mettre de l'eau a bouillir et des les premières ébullitions mettre 1 cac de sel et les ravioli des qu'elles remontent a la surface , les faire égoutter , dresser de suite dans les assiettes mettre dessus de la suce et déguster tant que c'est chaud.....

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commentaires

dolya 25/11/2010 14:40



a tel resultat je te tire chapeau ,merci bcp pour la recette je veux bien les faire maison,une question la viande hachèe sera cuite ou crue?


 



charoufa 25/11/2010 15:20



bonjour dolya


la viande hachée est precuite , les fourrer et les faire blanchir quelques instants


bises



cindy 12/08/2010 18:02



des raviolis maison, c'est super !



algerienne'gourmande 12/05/2010 17:04


mmh..j'avais tenté d'en faire, comme ça, avec de la farce aux légumes;; c'était pas mal..j'ai pas eu l'occasion de mettre la recette sur mon blog..

bravo ::


oumotalal 14/10/2009 22:13


Waaaaaaaaaw!!!! Rien ne vaut les choses fait maison, tbarkalah 3lik.


Souhila 12/07/2009 12:39

mama mia!! j'en veux!!!!

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