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26 juin 2009 5 26 /06 /juin /2009 17:03

 

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voici la mousse aux pèches que plusieurs blogueuses attendaient, cette recette est sublime ,rafraîchissantes , et légère cette recette,nous vient de notre chère amie nadia d'ailleurs certaines l'on essayer et vite adopter.

voici pour proportions avec les modifications en rouges:

  1. 1 boîte de pêches.
  2. 70 g de sucre (20 g + 50 g) .
  3. 7 feuilles de gélatine .(2 cas d'agar agar).
  4. 400 ml de crème liquide.
  5. 2 sachets de sucre vanillé .(1cac de vanille liquide).
  6. 450g de fromage blanc.
  7. 2 paquets de crème fix.
  8. un fond de génoise ou des boudoirs.

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faire une génoise (4 oeufs + 120g de sucre + 120g de farine) la couper en 2 (congeler une moitie ) et utiliser l'autre dans un cercle l'imbiber de jus de pèches ,ensuite faites monter la crème liquide en chantilly,rajouter de la crème fixe + 2 cas de sucre .

couper les pèches en petits morceaux ( laisser quelques une pour la déco) les mélanger au fromage blanc.  mettre dans une casserole 3 cas de jus de pèche + 3 cas de sucre + 2 cas d'agar agar.laisser bouillir quelques minutes ,laisser tiédir et la rajouter au fromage blanc ,mélanger vigoureusement ensuite rajouter la crème chantilly avec délicatesse et mettre sur la génoise ,mettre au frigo 4 a 5h .

avant consommation décorer ,servez et déguster bien frais.

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voici en coupe et en e bouchée ça vous tente.

 

 

 

 

 

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commentaires

charoufa 10/09/2008 12:17

la creme fixe c'est une poudre a rajouter sue la chantilly pour la fixer ,on peut trouver ça dans les grandes surfaces avec la vanille est tout.bonne journee.

eglantine 10/09/2008 12:11

bjr j'aimerais bien savoir ça veut dire quoi créme fixe car je connais créche fraiche chantilly mais creme fixe non

fériel 15/08/2008 17:15

Il a l'air trop bon macha Allah !

yasminou 11/08/2008 11:20

olalala!! c'est vraiment délicieux çà!!! je prend et teste vite ta recette car elle me fait trop de l'œil!! bravo!

mimi_lili 22/06/2008 17:26

Comme ce gâteau a l'air délicieux, vraiment, et comme il parait rafraichissant, bravo.. mmmmm:-)

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