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11 mai 2011 3 11 /05 /mai /2011 09:36

 

 

 

 

                              IMGP0775   

 

en passant par le tajine bounarayn ,tajine gben ,voici le tajine aux petits pois il est vraiment très léger accompagnant tout juste une salade ça fera un repas complet est succulenttout ces tajines se trouvent aussi chez kaouther ici.

ingrédients:

  1. 450g de viande de boeuf coupes en petits morceaux sans nervures.
  2. 250g de petits pois frais ou surgelés.
  3. un gros oignon.
  4. un bouquet de persil.
  5. 6 oeufs.
  6. 150g de fromage râpe.
  7. 2 oeufs durs.
  8. du sel , poivre, du curcuma.
  9. 2 cas de smen ou beurre sale.

dans une poêle faites revenir les morceaux de viande avec l'oignon hache , les épices , le persil ciselé dans les 2 cas de smen ensuite couvrir de 2 verre d'eau et laisser mijoter jusqu'à ce que la viande soit cuite et que la sauce est bien réduite .

entre temps passer les petit poids a cuire (pour moi a la vapeur) quelques minutes suffisent et mélanger les a la viande .

dans une terrine casser les oeufs ,ajouter le fromage battre en omelette et rajouter la viande et les petits pois.

dans un moule a cake beurre mettre la préparation et couper dessus et en dessous des rondelles d'oeufs durs et faites cuire a 180° 25mn jusqu'à ce que la pointe d'un couteau sorte sèche.


                                 IMGP0778

 

accompagner le tout d'une bonne salade de mâche ou autres.


                                 IMGP0779   

                                               14953660

 

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commentaires

Zahra78 11/05/2011 00:46



c'est très original bise zahra



CuisineStyle 10/05/2011 23:11



Miam! j'aime bcp.


Carmen.



Salma82bravoo 09/05/2011 16:51



trop bon ton tajine je note



bouchra 09/05/2011 15:22



hum ca doit-etre un délice ma chère bonne journée bisous***



Amal bidawiya 09/05/2011 13:36



bjr


passage du jr**


merci pour le partage


Bonne journée


Amal



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