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22 août 2007 3 22 /08 /août /2007 16:39

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voici le temps de confiture faire le plein pour les jours a venir et le mauvais temps qui nous pourchasse en plein mois d'août ,bref recette facile est succulente j'ai juste fait un essai et obtenue un pot de 350g et vu le bon résultat j'en ai fait plus.

sans plus tarder voila comment j'ai procèdes:

  1. 200g de chair de péches jaunes ou blanches.
  2. 200g de chair de nectarines ou brugnons.
  3. 200g de sucre (gelsuc).sucre gélifiant.
  4. le jus d'un citron.      

éplucher les fruits ,les dénoyauter et les couper en petits morçeaux ,les mettre dans un saladier avec la sucre et le jus de citron couvrir avec du film alimentaire et laisser macérer toute une nuit au frigo.

le lendemain dans une casserole mettre les fruits avec le jus obtenue et laisser frémir a feu moyen 8 a 10 mn tout en remuant souvent, 2 mn avant la fin écraser a la fourchette les fruits ,il n'est pas nécessaire d'écumer après totale cuisson mettre dans les pots bien stérilises. les poser a l'envers ua moins 24h pour une stérilisation complète.

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commentaires

CoCO2 26/08/2007 16:00

je suis contre tous ces sucres gelifiants.Je fais tous les ans des confitures,j'ai voulu essayer ces sucres,ils changent completement le goùt .Alors qu'avec une cuisson lente ,traditionnelle,on obtient quequechose d'extraodinaire.je suis une passionnée de confiture.J'attends avec impatiente mes preferes"les coings".

mayacook 25/08/2007 18:43

Ce duo diot être divin!

Tara Biscotta 25/08/2007 10:19

Géniale cette confiture ! J'adore ces fruits gorgés de soleil ... Merci pour cette recette qui me ravit : moi aussi, je préfère quand on laisse fruits et sucres s'imprégner toute une nuit.

lory 22/08/2007 17:30

Quelle belle confiture!!!Je pensais..peut-être que pèche et melon pourrait être pas mal...la pèche est très sucrée.

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