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2 juin 2009 2 02 /06 /juin /2009 15:01

 

                         pierrot

                                IMAG1856

depuis 2 jours je fais moi même mon pain et voila que j'ai découvert cette recette d'Isma de cuisine testée je l'ai adopter et tout le monde a apprécier ce pain moelleux ,doux et avec une mie filante ,ils sont bons même très que se soit en petits pains ou en baguette a vous d'imaginer la suite.....

pour 10 petits pains:

  1. 450g de farine t55.
  2. 2 cac de sel.
  3. 1cas de sucre en poudre.
  4. 60g de beurre.
  5. 1 oeuf.
  6. 24cl de lait .
  7. 2 cac de levure saf (ou bien un sachet de briochain).

mettre dans la cuve de la map les ingrédients liquide + le sel et sucre ensuite la farine + la levure et le beurre fondu et mettre sur le programme pâte seule et hop pour 1h30. vous pouvez le faire a la main ou bien au robot.

des que la pâte a bien gonfler la dégazer a nouveau et façonner 10 boules que vous laisseriez levés une seconde fois .

préchauffer le four a 240°,ensuite badigeonner les petits pain d'eau et parsemer d'un peu de farine enfourner avec un récipient plein d'eau et cuire a 210°  environ 15 a 20mn.

                        IMAG1862

                      regarder ce moelleux.

                         IMAG1878

                         et voici mes baguettes......

                           11889974

 

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Published by charoufa - dans Pains
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commentaires

pascaloue 28/09/2007 10:55

avec un si bon pain, j'en mangerai à tous les repas hélas pour mes kilos ! bisous

sabrin3 25/09/2007 17:03

machallah!!!! tes pains sont mortels !! avec cette période de ramadan j'essaye de faire plusieurs variétés de pain différents et le tien me tente bien merci pr la recette

Marie Cuisine 20/09/2007 23:59

Très moelleux en effet, et particulièrement réussis.

missval 20/09/2007 21:00

Tes baguettes ont l'air délicieuses!! Moi j'ai encore un peu de progrès à faire quand même!Bises

cuisineplurielle 20/09/2007 17:58

bravo pour le moelleux, ils sont magnifiques ces pains

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