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23 août 2008 6 23 /08 /août /2008 08:19

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voici une excellente recette très facile et légère que je viens de dénicher chez celine dans cuisine testée ,un plat que j'ai refais a plusieurs reprises avec toujours cette envie de se mettre de suite a table.

les proportions:

  1.   4 blancs de poulet émincés en lanières
  2. 40 cl de lait de coco en boîte
  3. 1 gros oignon émincé finement
  4. 4 gousses d'ails pressées au presse-ail
  5. 1 CS de poudre à colombo
  6. 1 cube de bouillon de volaille
  7. Une petite botte de persil plat ciselée
  8. Sel, poivre


    Dans un wok, faire chauffer un peu d'huile. Y faire revenir très doucement l'oignon jusqu'à ce que celui ci soit très fondant et translucide, ne pas le faire colorer.

    Ajouter les lanières de poulet. Les faire revenir quelques minutes sans les faire griller, elles doivent juste être revenues quelques instants.

    Ajouter la poudre à colombo, mélanger quelques secondes pour faire sortir les arômes de la poudre à colombo.

    Verser le lait de coco, le bouillon de volaille et les gousses d'ails pressées.

    Saler et poivrer au goût.

    Laisser mijoter le tout pendant 30 minutes à tout petit frémissement. Ne pas faire bouillir vivement.

    5 minutes avant la fin de cuisson, ajouter le persil plat et mélanger.

    Servir bien chaud !

j'ai accompagner ce poulet avec du riz sauvage.

                                          IMGP1322

                                    190272

      

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commentaires

Nawel 30/08/2008 15:19

Ohlalalala j'ai faim devant cette belle assiette ton poulet est très réussi et à l'air délicieux en tout K il me fait de l'oeil.

thezou 28/08/2008 10:54

Une recette exotique qui donne le ton a la saison, c'est une régalade ta recette !!Pensées gourmandes, j'espére que tu vas bien...

valerie 27/08/2008 08:43

bravo pour ton poulet des antilles ça à l'air très bon !

Celine 26/08/2008 22:16

Je suis tres heureuse, Charoufa, de voir ce poulet sur ton blog et qu'il t'ai plu ! Nous l'aimons bcp aussi ! Merci à toi !

sam's cook 26/08/2008 11:53

très jolie présentation!

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