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22 juin 2008 7 22 /06 /juin /2008 08:00

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voici un poulet succulent que toute ma famille a apprécier il diffère aux nôtres avec ces citrons confits qui donnent une certaine saveur est très agréable en bouche .

la recette est tirée du forum cuisine testée et je dis merci a loky.

voici les proportions:

  1. 1 poulet .
  2. 2 oignons.
  3. 1/4 d'un verre d'huile d'olive.
  4. 2 gousses d'ail dégermées.
  5. 1/2cac de sel et poivre.
  6. 1/2 cac de gingembre.
  7. 1/2 cac de curcuma (de préférence mettre des pistillde safran).
  8. 3 cas de persil plat et coriandre hache.
  9. 1/2cas de smen.
  10. une bonne poignée d'olives vertes ou rouges .
  11. 1 citron confit couper en lamelles.
  12. 1 l d'eau.

préparation:

dans un autocuiseur mettre les oignons coupés finement + l'huile + le smen + toutes les épices + les herbes sans oublier notre poulet bien sur le faire saisir de tous les cotés et bien faire pénétrer le mélange dans toutes les parties du poulet même a l'intérieur  ,ensuite mettre l'équivalent d'un litre d'eau et fermer l'autocuiseur pour une vingtaines de minutes ou bien moins ne pas hésiter a vérifier.

dés que le poulet est bien cuit le mettre dans un plat et l'enfourner pour le rôtir .

dans une casserole , déssaler les olives ensuite les rajouter a la sauce avec le citron confit dont vous avez garder quelques lamelles pour la décoration.

réduire la sauce s'il y'en a beaucoup , il faut qu'elle soit onctueuse .

dés que le poulet est bien doré le mettre dans un plat de service déposer tout autour de la sauce et les olives et mettre les lamelles de citrons sur la poitrine et les cuisses . j'ai accompagner ce poulet avec des potatoes maison.

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le est encore

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commentaires

Nathalie 03/10/2008 22:35

Merci pour ces recettes de gateaux, j'ai préparé les envellopes, mankouch c'est tellement bien expliquer et bravo pour les photos ça facilite la recette. Il faut continuer a nous faire decouvrir des bonnes recettes surtout celle de la ville de Annaba.Merci et Saha aid a tous les musulmans.

oumsamy 24/06/2008 11:31

ha la la on ne peux que applaudir devant un poulet comme celui la!!!!moi j'aime troppppppppppppppppppppppppppppppp!!!bizouuuuuuuuuuuuuuu

valka 24/06/2008 09:39

J'adore le goût du citron confit!mmmmmmmm

mickymath 23/06/2008 23:32

huuuuum! belle recette! biises

farah 23/06/2008 22:20

Le poulet aux citrons miam miamaussi je voulais te dire que je t ai taguée donc veux tu bien faire un tour sur mon blog et de me répondre merci

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