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4 avril 2010 7 04 /04 /avril /2010 22:20

 

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pour faire plaisir aux enfants il n'y a pas mieux que les croquettes de poulet ou (nuggets) ,des frites et une bonne sauce pour accompagner tout ça ,et j'ai un peu fouiner dans plusieurs blogs pour atterrir sur celui de kaouther là ou on déniche des recettes faciles et qui plaisent a tout le petit monde que j'ai.

alors pour les croquettes:

  1. 1 blanc de poulet haché.
  2. 1/2 botte de persil.
  3. 1 oignon.
  4. 2 gousses d'ail.
  5. sel et poivre.
  6. gingembre .
  7. ras el hanout.
  8. 1 cac de sauce soja (je l'ai rajouter).
  9. cube volaille.

pour paner:

  1. 1 oeuf.
  2. un bol de farine.
  3. 1 bol de chapelure.

la sauce au yaourt:

  1. 2 cas de tahiné.
  2. 1 pot de yaourt grec (4 cas).
  3. sel ,poivre.
  4. cumin .
  5. filet de citron.
  6. 2 cas d'huile d'olive.

dans un récipient mettre le poulet avec tous les ingrédients cites au dessus même le cube de volaille émietter amalgamer le tout et faites des croquettes.,ensuite les faire passer dans l'oeuf battu ,puis dans la farine et en dernier dans la chapelure refaire cette opération 2 fois ,mettre dans un plateau et réfrigérer le temps de faire votre sauce au yaourt.

pour celle ci mélanger le yaourt + le tahine + le sel + le poivre + le cumin + le filet de citron et l'huile d'olive jusqu'à ce que tous les ingrédients forme une bonne sauce mettre au frigo jusqu'à con somation.

dans un bain de friture mettre les croquette a feu moyen jusqu'à coloration (dorée), les égoutter sur un papier absorbant et les déguster ou bien avec des frites et une bonne salade de laitue sans oublier la sauce.

 


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commentaires

Poivre de KAMPOT 11/04/2010 00:13


Avec ces croquettes de poulet, je me laisserai tenter par du poivre de Kampot et ses parfums envoûtants.


cindy 09/04/2010 13:05


j'adore le poulet cuisiné de cette façon !


sana 09/04/2010 11:54


hummm ça me donne faim bisous$$


bouchra 08/04/2010 16:01


ca doit-etre très bon bisous


Miamana 07/04/2010 19:44


C'€st plus sain que l'industriel, et le poisson miam!!! Bravo Charoufa!


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