Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
30 juin 2007 6 30 /06 /juin /2007 12:16

                              4ab0114cda

                            IMAG1538

pour changer des soupes ou chorba a la tomate je voudrais vous faire partager cette délicieuse soupe très légère par rapport a celle du mois de ramadan .

c'est une soupe qui se prépare dans l'est algérien comme constantine et annaba  on peut très bien la faire avec du riz concasse ,du frik (blé concasse) ou bien avec de la vermicelle et sans plus tarder je vous met les ingrédients:

  1. 300g de viande bovine en petits morçeaux ou bien du blanc de poulet .
  2. 1 gros oignon.
  3. 1 botte de persil .
  4. du smen (beurre salée).
  5. des pois chiche(1 poignée).
  6. du sel,du poivre et de la cannelle.
  7. un jaune d'oeuf .
  8. un citron.
  9. du riz concasse ou bien autres chose citer ci dessus .

dans un fait tout mettre le smen + les pois chiche + la viande + 1/2 botte de persil ciselé + l'oignon hache faite revenir 5 mn ensuite rajouter 1l d'eau et laisser cuire .

après avoir vérifier que la viande ainsi que les pois chiches sont cuits faites passer cette soupe au chinois pour enlever l'oignon et le persil. ensuite remettre sur le feu mettre une tasse a café de riz et laisser cuire a feu doux.

après que le riz est cuit éteignez le feu et mélanger le jus de citron avec le jaune d'oeuf et mettre dans la soupe mélanger et avant consommation mettre un peu de persil.

                    IMAG1539

Partager cet article

Repost 0

commentaires

Sandra 21/10/2007 13:41

salut.je vous des recettes de gateaux a propos de l'orge, m'interesse pour mes etudes universitaire.merci

Asmaa 04/08/2007 14:16

inchalah le mois du ramadan j en preparerai , merci de l avoir poster , cela change et en plus pas de tomate ,magnifique.

Celine 07/07/2007 23:15

Cette soupe est vraiment trop delicieuse ! Je l'ai decouverte grace au forum, un bonheur, légère et savoureuse ! Avec les boureks lybiens, vous avez vraiment dut vous régaler :-)

Présentation

  • : La cuisine de la Coquette
  • La cuisine de la Coquette
  • : Voici mon blog de cuisine dans lequel je partage avec vous mes recettes traditionnelle de la cuisine algérienne. Des recette faciles à réaliser qui se transmette de génération en génération.
  • Contact

Rechercher une recette


Rechercher

partenariats:

  Logo---E-gastronomie-bis.jpg logo CA 20090604 BD

  banniere-blog-200x200.gif
 

LORD3aaaa LOGO MARRON AZP

    

 

    


 








anime200

logo fleurok signature v5

 Newtree logo haute d-f(2)     LOGO PAIN D--EPICE -1600x1200- -1600x1200-

Logo-Clair-de-Lorraine-Qlogo web-petricorena

logo bdlogo-QVC

 

 logo--rouge-HD.jpg  logo-aux-saveurs-broceliande

Image1profil_facebook.png

Tmp0003B.jpg LOGO ORANGE 

logo croustisud violet

Gourmandises Light 250x250 Logo MDV SAI noir

banner_galantine.jpg

affri achrafe

 


 

 

logofactOlogo


logoolea200x90visuel news paypal-01

 

Logo-Jib---Yan-officiellogo-copie-1

logo-gojibaie.jpglogo_pdm.jpg

livres de cuisineZapetti Couleur Blanc

 

 

Banner FR iTastelogo(3)

 

 

  logo Via P186LDM basse def

  logo-EthiquableBanniere Brum Petite2

 

cartevisite2-rvdgDemoiselle_Amandine1.jpeg

 

logo(2)reunion-boutik-logo

Epicerie-fine-EpicesetSaveurs.com-anoussilogo sapidus com

nautilus or d-tour-logo rouge HD

logo1(2)

LFARaffolait Pano Gamme

Lg H RVBlogo Silikomart

ERSTEIN-LOGOtemplate-logo.jpg

image001.jpg logo RC avec bords blancs

lutti-logo Birambeau LOGO 2009 with baseline

logo(4)  logo_API-CULTURE.jpg

logo-5-.jpgLogo(1)

LOGO COMPLET POINT JAUNEcadre_noir-copie.jpg

  P-BD-boite-anis(1)Logo EDP fond violine

 

   logoSTEL10forever-logo-copie-1

A--logo-def-LAGUIOLE-en-noir.jpglogo(6)

logo04Corporate Logo without claim copie

ooapin-1.pngBLOCH-SUBLIME-VOS-RECETTES.jpg

U-C-Logo-Pantone2.jpglogo-maison-du-stevia-HD

LOGO BG JPEG (2)  tasse et assiette-logodef120px

Sans-titre.jpg

 

 

 

 

je suis là aussi:

Hellocoton

Ma Page sur Hellocoton

Retrouvez charoufa sur Hellocoton
blog-appetit-120.gif

les codes promo de bouga cacao