ma petite contribution pour le légume du mois les courgettes . il ya pleines de recettes pour ce légume vert et que la plus part des gens n'apprécient guère ,alors aujourd'hui je vous met la r7 algérienne et plus précisément bonnoise.
il faut:
- 1 kg de courgettes moyennes .
- 3 belles tomates (mures).
- 4 morçeaux de viande bovine ou bien 250g de viande hachée.
- 2 cac de menthe séchée.
- du sel ,du poivre.
- 1 filet d'huile d'olive ou bien du beurre salée (smen).
- de la coriandre..
- 1 gros oignon émince.
dans un fait tout mettre l'huile ou le beurre + l'oignon + un peu de coriandre ciselée + le sel + le poivre et 1/2 cac de menthe sèche laisser mijoter quelques minutes ,ensuite ajouter les tomates en petits des et la viande hachée faites en boulettes et préparer avec (oignon + le sel ,poivre ,coriandre ,menthe et le tout bien amalgamer avec un oeuf) ou bien les morçeaux de viande. mouiller avec in verre d'eau et laisser cuire .
après que la sauce soit épaisse un peu , mettre vos courgettes couper en long et en 2. et laisser cuire 15mn de plus .
saupoudrer encore de menthe sèche et servez aussitôt.
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