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24 juillet 2010 6 24 /07 /juillet /2010 09:03

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comme je suis une grande consommatrice de confiture , et je peux vous dire que j'aime tous les fruits et toutes les confitures sans exception , il y'a des préférences bien sur mais je suis ouvertes a toutes les recettes et a tous les goûts

aujourd'hui je viens vous présenter celle dont je raffole en cette période qui est la rhubarbe, que j'ai eue par le biais d'une amie ( je te remercie Patricia).

j'aime bien l'acidité de ces tiges si fondantes , mais il faut dire que ma petite famille ne suis pas mon goût les enfants et papa préfèrent  fraises , abricots comme enormement de personnes.

et c'est pour adoucir et donner une petite touche agréable au goût j'ai mis de la banane , fruit que les enfants aiment bien.

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ingrédients :

1kg de rhubarbes

800g de sucre en poudre.

300g de bananes(soit 3 petites)

 

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préparation:

laver , effilocher les tiges de rhubarbes , couper les en tronçons de 3 a 4 cm mettre le tout dans une bassine a confiture avec le sucre et laisser macérer 12h ou bien toutes la nuit pour que la rhubarbe rende tous son eau.

le lendemain rajouter sur la préparation ( rhubarbe , sucre) les bananes couper en rondelles et mettre a cuire sur feu doux pendant 20mn tout en écumant la surface de cette couche blanchâtre.

vous pouvez mixer cette confiture ( moi j'ai laisser tel quel car les bananes sont pratiquement réduites et la rhubarbe aussi).

faites un test avec une assiettes mise au congelo et faire couler 1 cac de confiture si celle ci commence a se gélifier tout en coulant c'est qu'elle est prête.

 

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mettre dans des pots a confiture , fermer et mettre a l'envers jusqu'à total refroidissement.

ranger dans un endroit sec et frais.

 

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déguster sur une tartine ou bien mélanger dans un yaourt c'est un plaisir des papilles.

 

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commentaires

madeline 06/08/2010 14:15



Je confirme excellent gout en bouche ^^



fadela 28/07/2010 17:53



Elle est superbe et bien réussie yahtik essaha



nicole passions 26/07/2010 20:05



un bien joli blog que le tien! bisousssssssss



mentale 25/07/2010 22:03



Un gros coucou du jour et bon lundi!*



oumsouhaib 25/07/2010 20:53



vraiment très appétissante cette confiture!boussa



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