kringle Estonien.

bonjour,

je me suis retenue car le nombre de brioches que je veux tester commence a faire long dans mon carnet , mais vu les ingrédients de cette brioche , qui sont simple et qu'on peut trouver dans pratiquement toutes les cuisines.

cette brioche a tellement plue a mes enfants que c'est la cinquième fois que je l'a fait .

 en plus les restent ils le prennent a l'École pour le goûter . bref elle est inratable et la garniture peut être varier selon les envies.

ingrédients:

300g de farine .

1cas de sucre en poudre.

12cl de lait.

1 oeuf.

13g de levure fraîche  boulangère.

3Og de beurre mou.

1/2 cac de sel.

1cac de vanille en poudre.

pour la garniture :

30g de beurre fondu .

du sucre chocolaté (histoire de goût).

ou bien sucre , cannelle, pépites de chocolat etc........

préparation:

mettre tous les ingrédients , les liquides ensuite les solides , et démarrer votre mode pâte seule qui dure 1h 30mn.

ou bien dans votre pétrin jusqu'à ce que la pâte devient bien  souple , couvrir et laisser doubler de volume pendant 1h .

après le repos de la pâte , dégazer cette dernière afin d'enlever toutes les bulles et fleurer votre plan de travail et a l'aide d'un rouleau étaler en un grand rectangle , le badigeonner de beurre fondu et parsemer de sucre chocolaté, rouler le rectangle de façon a obtenir un long boudin , le couper a l'aide d'un couteau en 2 sur toute la longueur, commencer a tresser les 2 bouts et faire une couronne comme sur la photo.

les étapes se trouvent ici.

badigeonner de beurre fondu restant et laisser doubler de volume.

mettre a cuire pendant 18 a 20mn dans un four préchauffer a 180°.

a la sortie du four saupoudrer de sucre glace , laisser tiédir et déguster.

elle est bien légère et feuilletée et les personnes qui surveillent leurs ligne peuvent en manger sans remord;

j'ai bien aimer les zébrures ça donne  a la brioche ce coté coloré et je pense qu'elle sera souvent sur ma table vu que les enfants ont adoré.

a bientôt