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6 janvier 2010 3 06 /01 /janvier /2010 21:06

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la table de notre dîner en noir et gris

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vue d'ensemble
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la table d'apéritif
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feuilletés au fromage et thon.
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tapenade aux olives noires vertes
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toast au saumon et aneth.

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petites bouchées de foie gras sur un confit de safran Alilmenthus.
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l'entrée: verrine de crabe au fromage, avocat et saumon, tranches de foie gras et confiture de figues, petit feuilletés aux carottes râpés, blinis et roulés de saumon.
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le plat: roti d'agneau farci aux herbes et noisettes accompagner de croquettes de pommes de terre et une compotée de champignon ( je suis désolé car je n'ai pas pue la prendre en photo).
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et voici la dernière assiette du repas : le dessert que mon oncle a préparer et je peux vous dire qu'il a clôturer le repas en beauté car c'était un délice tout simplement .
IMGP4971.JPG.


alors les bases du gâteau sont: des speculoos en base, une couche de noisettes cannelle et noix de pecan, des pommes caramélisées, et un appareil en mascarpones (type cheese cake) .
et la rectte nous vient de ce
super blog de sabrin que je vous laisse le soin de visiter.

IMGP4973.JPG


oui, oui !!je sais que c'est un dessert copieux mais ça valait le coup de le déguster d'ailleurs comme vous pouvez le constater les parts ne sont pas généreuses , je lui lance un petit message et je lui dit [ peux tu nous le refaire un autre jour ?] pour quand puisse le savourer sans nous gaver  avant bien sur!!!!!!
et voilà mes amis je vous ai détaillée un peu notre soirée accompagnée d'un fabuleux karaoké.

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commentaires

ZAHRA 19/02/2010 15:57


que de délices miam bon week end


kouky 13/01/2010 09:42


tout est superbe !! yatik assaha!! bises! kouky


Marie Christine 11/01/2010 13:05


Bonjour.
je n’ai pas l’habitude de faire des commentaires mais cette fois ci ça mérite un compliment
Bravo à ce rendez vous magique digne des plus grands restaurants.
Charoufa une fois de plus tu nous a démontré ton savoir faire non pas en cuisine mais dans l'art de la table et de recevoir ainsi par ton excellence tu as su créer un décore et une ambiance sans
égale, je l'avoue, l’enchantement.
j'aurais souhaité faire partie de tes invités, je les envie. Et bravo à ton oncle pour son gâteau je ne pourrais imaginé un tel décor. j'aime beaucoup chez toi, tu es une vraie Maîtresse de maison
Par quel exercice et magie tu as pu modeler tes serviettes de la sorte une pure poésie.
Un parcours sans faute tu es infatigable.
Bonne continuation
M.n.Christine

PS / je te vois bien dans l’émission d’un dîner presque parfait


helene06 10/01/2010 17:33


quel excellent menu! Vous avez dû vous régaler!


naouma 10/01/2010 16:28


ah charoufa la tarte de ton oncle est un peché, please passe la recette , bisouuuuuuuuuuuu


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