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12 octobre 2012 5 12 /10 /octobre /2012 08:41

 

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bonjour,

depuis le temps que je voulais  essayer ces petits biscuits chocolatés, il y'a une grande variétés de petits biscuits et ils sont tellement craquant que je voudrais tous les essayer , mais ça viendra petit a petit.

aujourd'hui j'ai décider de réaliser les fameux craquelés que pas mal de blogs ont déjà essayer et c'est un succès garantie.

ingrédients:

pour une quarantaine de biscuits:

230g de chocolat noir.

180g de farine.

50g de cacao en poudre.

1 sachet de levure chimique.

120g de beurre mou 1/2 sel .

270g de sucre ( pour moi 250).

2 oeufs 8 cl de lait .

sucre glace et sucre en poudre pour la finition.

 

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préparation:

faire fondre le chocolat avec le beurre au micro ondes.

mélanger les oeufs avec le sucre , ensuite rajouter le mélange chocolat /beurre.

tamiser la farine , la levure chimique et le cacao .

mélanger les 2 mélange ensemble , et mettre au frais pendant au moins 2  heures moi j'ai laisser pendant 4h.

dans 2 récipients mettre la sucre en poudre et le sucre glace.

préchauffer le four a 180°.

mettre sur les plaque du papier sulfurisé et commencer par façonner des petites boules de la taille d'une noix , la rouler dans le sucre en poudre et ensuite dans le sucre glace placer sur la plaque.

enfourner pendant 12 mn.

les petites boules vont s'étaler a la cuisson ( donc ne pas les coller) .

laisser refroidir avant de les manipuler.

 

IMGP8896

 

ils sont croquant a l'extérieur et moelleux a l'intérieur c'est un pur délice avec un bon café ou bien un bon thé.

a bientôt

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commentaires

A nos petits fourneaux 30/10/2012 11:05


Salam!!!! miam, je les adore ces ptit craquelés bien cacaotés, les tiens sont vraiment très beaux et bien réussis, bravo, sa donne envie de tester, bonne journée, a bientot!

karima 17/10/2012 18:43


humm ! ils ont l'air terriblement bon ! boussas

aux délices de lili 13/10/2012 22:10


ils ont l'air très bon tes gateaux bravo!! merci pour le partage.


bonne soirée.

paolo 13/10/2012 13:12


Madame bonjour,


Comment ne pas craquer devant tous ces bons petits gâteaux que vous nous proposez.


Comment ne pas vous remercier et vous encourager de faire vivre votre Blog  dans le temps.


Merci  Madame votre générosité sera toujours perçue et reconnue de vos internautes.


Mes hommages Chère Madame.

bouchra 12/10/2012 22:33


un vraie délice ma chère

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