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24 janvier 2010 7 24 /01 /janvier /2010 11:28

 


17392154.gifIMGP5052ça fait plusieurs jours que mes recettes sucrées envahissent le blog et ne laissant pas le salé s'installer car je suis plus sucré que salé

bref aujourd'hui je revient avec un tartare de boeuf poêlé mes je voudrais juste préciser que j'ai bien fait cuire mes galettes de boeuf car chez moi ils n'aiment pas les viandes crus..

ingrédients:

pour 4 personnes:

750g de boeuf hache ( vous pouvez faire un mélange de boeuf et d'agneau).

3 petits oignons.

1 cac de coriandre.fraîche.

1 cas d'huile.

sel et poivre.

et 1 sachet d'épices ( tout dosé)

(piment, cannelle, coriandre et cumin)

 

IMGP5053.JPG

  préparation:

mettre la viande dans un saladier , saupoudrer de sel de poivre et les épices tout dosé, parsemer de coriandre fraîche.

hacher l'oignon et le rajouter a la viande

faites 12 galettes et les faire griller dans la cas d'huile pendant 1 mn .

il faut juste les saisir pour que le coeur reste froid et rouge

moi je prolonger la cuisson.

 

IMGP5055.JPG

  j'ai servi avec une purée maison a l'huile d'olive au basilic.

13540979_p.gif

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commentaires

nadine 11/02/2010 15:27


je vais essayer la purée ce week end .. ça a l'air super bon


mahassine 27/01/2010 15:00


ton plat a l'air très délicieux , et très joliment présenté , bravo
bisou $$$$


amour de cuisine 26/01/2010 02:20


yammmmmmmmmmmmmmmmmi, meme a minuit ca donne envie
bi$ou$


sarah et saïda 25/01/2010 20:35


belle présentation bravo
bises sara


oum mouncifrayan 25/01/2010 18:51


une assiette bien décorée avec les belles couleurs!! bravo$$


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