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18 janvier 2013 5 18 /01 /janvier /2013 09:02

IMGP0743.JPG

bonjour,

 

c'est le dessert préférée de ma fille elle me le réclame tout  le temps , donc a chaque fois j'essaie de trouver différents flan a lui faire  découvrir.

aujourd'hui c'est celui de Michalak qui est a l'honneur sauf que le mien est sur une pâte brisé.

ingrédient :

1 pâte brisée du commerce

50cl de lait.

25cl de crème liquide.

100g de jaunes d'oeufs.

50 g de maïzena.

2 belles gousses de vanille bourbon (lord vanilla)

 

IMGP0745

 

préparation:

faites chauffer a feu doux le lait et la crème , gratter les gousses de vanille afin de récupérer les graines et les ajouter dans le lait avec les gousses entières( pour plus de goût).

dans un saladier mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre et la maïzena.

des que le liquide commence a bien chauffer verser sur les jaunes d'oeufs  sans oublier d'enlever les gousses de vanille, mélanger , ensuite transvaser le tout dans la casserole et faites épaissir.

dans un moule a tarte étaler votre pâte brisée piquer cette dernière et remettre au frigo.

des que la crème est épaissie filmer au contact et laisser refroidir.

après refroidissement de la crème faites sortir le moule avec la pâte et disposer la crème uniformément .

préchauffer le four a 180° et enfourner pour 25 a 30 mn jusqu'à ce que la surface brunit.

 

IMGP0744

 

personnellement j'ai adoré , bien crémeux et bien vanillée même le lendemain il était exquis.

a bientôt

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Published by charoufa - dans Tartes sucrees
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commentaires

mp 26/03/2013 17:08


vs parlez de sucre à un certain moment de la recette


 


mais pas ds la liste des ingrédients ?????

najet 28/01/2013 19:35


humm il a l'aire trop bon ce flan.


dis moi, quel est le diamétre de ton moule ? merci.

A nos petits fourneaux 25/01/2013 10:36


Salam!!!! superbement réussi ton flan, moi aussi il fait partie de mes desserts préférés, le tien a l'air super fondant, miam!!!! bravo et a bientot!!!!!!!!!!!!!

Llysa 08/11/2012 17:44


hummm un délice!! bravoooooooo

fafa 08/11/2012 16:45


merci du partage il parrait excellent très bonne tenue 


biz

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