Voici mon blog de cuisine dans lequel je partage avec vous mes recettes traditionnelle de la cuisine algérienne. Des recette faciles à réaliser qui se transmette de génération en génération.
coucou,
voici une excellente soupe qui nous a réchauffer , car avec les températures actuelles on claquent des dents.
les enfants ont bien apprécier surtout avec la douceur de la petite touche crémeuse, et en plus il faut dire que le t le potimarron a un goût bien particulier qui est celui de la noisette?
ingrédient:
1 potimarron.
1 oignon.
1 pommes de terre.
une noisette de beurre
sel au piment d'espelette
poivre blanc
noix de muscade.
crème liquide pour la touche finale et des noisettes ( moi j'ai pas mis car mes enfants n'ont voulait pas)
préparation:
brosser et laver le potimarron et découper en 2 , enlever les petites graines et découper en petits morceaux ainsi que la pommes de terre et l'oignon.
dans un faitout mettre la noisette de beurre et faites dorer tous les légumes , saler et rajouter de l'eau , ( vous pouvez rajouter un cube) moi je ne l'ai pas fait car je trouve que c'était bon tout de même.
mettre a cuire pendant 20mn, laisser tiédir et mixer le tout assaisonner de poivre et de muscade et rectifier l'assaisonnement.
si vous pensez que la soupe est bien épaisse , vous n'avez que lui rajouter un peu plus d'eau.
avant de servir mettre un peu de crème afin d'avoir plus de douceur au niveau gustatif.
a bientôt
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