Voici mon blog de cuisine dans lequel je partage avec vous mes recettes traditionnelle de la cuisine algérienne. Des recette faciles à réaliser qui se transmette de génération en génération.
une bonne soupe , un potage ou bien un velouté en cette saison est toujours le bienvenue
et pour essayer de découvrir des légumes dont on ne raffoles toujours pas comme ici la courgette ( monsieur a horreur de ce légume) mais surprise ce soir il en redemande !!!!!!! j'aime bien ce velouté dit il ? qu'est ce qu'il ya dedans ? de la courgette chéri et là je pense l'avoir réconcilier avec ce légume.
alors pour les réticents de la courgette tenter ce velouté et donner moi des nouvelles.
ingrédients:
4 grosses courgettes.
1 oignon.
1 petite pomme de terre.
1 cube de bouillon.
4 portions de vache ............rit.
des croûtons ou bien des chips de betterave.
préparation:
dans un faitout , mettre les courgettes laver , éplucher et couper en gros cubes.
rajouter l'oignon couper en 4 , le cube de bouillon , la pomme de terre couper en 4 sel et poivre .
mouiller a mis hauteur et laisser cuire jusqu'à ce que les légumes soient cuit a point.
donner quelques coups de mixeur, rajouter les portions de fromage , remixer une seconde fois .
rectifier l'assaisonnement .
déposer sur chaque bol des petits croûtons nature ou comme moi des chips de betteraves que j'ai eue de mon parenaire croustisud qui propose une gamme de chips de légume bio des pétales carottes , des pétales de patates douces et des pétales de betteraves.
ces pétales peuvent agrémenter vos apéritifs comme décorer votre table avec des pétales de légumes et qui se mangent.,
personnellement ce velouté et apprécier a l'unanimité et cette pétale de betterave donne de la couleur et un plus coté gustatif.
et maintenant c'est le velouté preferé de mon chéri
a bientôt et bonne semaine.
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