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Voici mon blog de cuisine dans lequel je partage avec vous mes recettes traditionnelle de la cuisine algérienne. Des recette faciles à réaliser qui se transmette de génération en génération.

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legumes - pates - riz

maleh ou bnine ou féves cuites a la vapeur au sel et au cumin.

maleh ou bnine ou féves cuites a la vapeur au sel et au cumin.

dés que le printemps dévoile ces belles couleurs et sa petite douceur ,et que c'est la période de fèves dans l'est algérien presque toutes les maisons préparent ces fèves pour les grignoter .auparavant c'était des marchands ambulants qui vendaient ça...

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Riz a la viande hachée et au massalé.

Riz a la viande hachée et au massalé.

bonjour, les amis comme promis voici le riz au massalé préparer la dernière fois et c'était vraiment sublime un très bon le goût du massalé a donner a la viande une certaine saveur et tout ceci je l'ai découvert grâce au site Baotak qui malheureusement...

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Tomates farcis aux chévre et au basilic.

Tomates farcis aux chévre et au basilic.

comme les beaux jours commencent a s'instaler , on se croirait en plein été ces jours ci donc me voilà avec un plat de saison qui va vous titiller les papilles , c'est une recette que j'ai denicheer sur cuisine AZ . ingrédients: 4 belles tomates a farcir....

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pommes de terre fromagéres.

pommes de terre fromagéres.

cette recette je l'ai dénicher dans cuisine testée chez (kiffeusedenutella) et je n'ai pas étais déçue du tout ,tous le contraire elle a était apprécier et toutes les assiettes vides ,la prochaine fois je mettrais un autre fromage. ingrédients: des pommes...

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risotto de crozets.

risotto de crozets.

bonjour, après avoir tester pas mal de risotto ici et ici , et dés que j'ai reçue un paquet de crozets de la part de mon partenaire Marque savoie , je me suis empressée de réaliser un risotto avec qui était délicieux , bien crémeux et surtout très fondant....

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Ecrasé de vitelotte et boeuf bourguignon a ma façon.

Ecrasé de vitelotte et boeuf bourguignon a ma façon.

bonjour, avec ce temps qui bous met des frissons même sous la couette , on voudrais préparer des plats chaud qui peuvent nous réchauffer un peu et pour cela j'ai voulue faire un bon ragoût de boeuf mais sans alcool ni lardons il est simple a ma façon....

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Gratin surprise!!!!!!!

Gratin surprise!!!!!!!

bonjour, me revoilà avec un gratin qui a fait l'unanimité chez moi . chez moi je l'ai appeler gratin surprise car je voulais que mes enfants découvrent l'ingrédient essentiel de ce plat. et je suis épatée car les enfants ont bien aimer et l'ingrédient...

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Aubergine au chévre et flocons d'avoine.

Aubergine au chévre et flocons d'avoine.

bonjour ces jours ci j'essaye je dis bien j'essaye de réduire mes envies sucrées et me mettre aux recette diététique après les fétes car le printemps arrive et je voudrais bien perdre quelques kilos , mais bon !!!!!!!! c'est une bonne recette dont j'ai...

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Ayech aux légumes( plombs aux légumes).

Ayech aux légumes( plombs aux légumes).

bonjour, ce plat appeler en Algerie mhamssa ou berkoukes est préparé plutôt en hiver avec des légumes , mais chez moi on le fait avec des pommes de terre et du choux et ces petites pâtes en forme de petites billes appeler plombs se trouve dans les grandes...

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Champignons farcis au fromage ail et fines herbes .

Champignons farcis au fromage ail et fines herbes .

bonjour, voici une bonne entrée , vite fait et agréablement délicieuse, c'est une copine qui me l'a fait découvert et j'en suis conquise a vous de l'essayer et j'en suis sure que vous allez aimer. pour 4 personnes : 8 beaux champignons de paris ( 2 pour...

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