tarte aux oignons rouges et alélor.

14 juillet 2009 2 14 /07 /juillet /2009 09:58

que faire avec des oignons rouges ?? une bonne tarte bien sur et en cherchant sur le net je suis tomber sur cette recette qui ma de suite séduite et nous a énormément plu.
cette recette je l'ai chiper du blog sucré-salé.
avec cette tarte j'ai utiliser de la moutarde de raifort qui me vient du site alélor qui vend de la moutarde et d'autres condiments.
je découvre ce goût de raifort qui est vraiment particulier et qui met une saveur aux plats préparés( viandes , poulet ou poisson) , n'hésitez pas a aller faire un tour pour découvrir toutes la gamme de moutardes et autres.
et voici ce que j'ai recue :

et voici les ingrédients de cette fabuleuse tarte aux oignons:

1 fond de pâte feuilleté.
3 oeufs.
125ml de lait concentre non sucre.
4 oignons rouges.
40g de fromage râpée.
1 bonne cas de moutadre au raifort.

préparation:
commencer par la phase de larmes tout en épluchant les oignons en fines lamelles , les mettre dans une marmite avec un fond d'eau saler légèrement et poivrer pour donner du goût a l'oignon couvrir et laisser fondre a feu doux.
dans une terrine battre les oeufs avec le lait concentre ajouter le fromage et une pincée de sel et de poivre.
prendre votre moule a tarte derouler la pate feuillete badigeonner de moutarde .
des que les oignons ont bien compotes les laisser tiédir les mélanger aux oeufs + lait et enfourner les mettre sur le fond de tarte parsemer d'un peu de fromage râpée enfourner dans un four préchauffer a 200° et cuire pendant 35mn a 40mn a 180°.
accompagner d'une salade.