pour cet après midi ma fille me demande un gâteau fait a base de fruits rouges car elle n'aime pas tellement le chocolat donc après longue réflexion, je me décide a bidouiller et voici ce que je viens de réaliser .

pour 6 muffins:

ingrédients:

• 60g de beurre.

• 65g de sucre.

• 1 oeuf.

• 100g de farine.

• 50g de poudre d'amande.

• 63 ml de lait.

• 1 cas de confiture de fraise ou framboise.

• 1/4 de paquet de levure chimique.

• 1 pincée de sel.

• 50g de framboises fraîches ou bien surgelées.
  
  
  
  préparation:
  
  dans une terrine mélanger le sucre et le beurre ramolli + la pincée de sel mélanger vigoureusement ensuite rajouter l'oeuf + le lait et la confiture ,des que le mélange est bien homogène rajouter la farine + la poudre d'amande + la levure a petites cuillerée pour bien incorporer..
  rajouter doucement les framboises et laisser quelques unes pour en mettre dessus.
  préchauffer votre four a 180°et enfourner pour 15 a 20mn.
  déguster tiède avec une boule de glace a la vanille. 

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après avoir deguster le premier j'en doute que vous n'allez pas en reprendre !!!!!!

bonjour,

aujourd'hui c'est dimanche et on se retrouve sous une bonne couche de neige la belle poudreuse nous a fait un beau manteau blanc qui fait la joie des enfants

ingrédients :

pour 6 gros cupcakes:

75g de beurre doux ramolli.

75g de sucre .

2 oeufs.

75g de farine .

1 gousse de vanille bourbon ( Lord Vanilla).

2cac de levure chimique .

pour le glaçage:

50g de chocolat noir a la cerise( new tree).

50 de crème liquide .

1 cac de beurre .

préparation:

dans un saladier mettre les  jaunes d'oeufs , le sucre et les graines de la vanille ( car avec les  les jaunes d'oeufs les graines développent plus leurs arôme).

melanger énergiquement jusqu'à ce que la préparation devienne onctueuse et double de volume , rajouter le beurre en pommade sans cesser de touiller.

ensuite , rajouter la farine avec la levure chimique .monter les blancs en neige et les incorporer doucement au premier appareil.

mettre les caissettes dans le moules a cupcakes et remplir au 3/4 de la préparation

mettre a cuire dans un four préchauffer a 180° pendant 15 mn.

pour le topping:

faites fondre le chocolat avec le beurre au micro ondes pendant 30' ensuite rajouter la creme , laisser refroidir avant de mettre dans une poche a douille et décorer selon l'envie.

les cupcakes très léger et bien parfumés surtout avec la vanille et le chocolat a la cerise c'est parfait.

a bientôt

bonjour,

depuis le temps que je voulais  essayer ces petits biscuits chocolatés, il y'a une grande variétés de petits biscuits et ils sont tellement craquant que je voudrais tous les essayer , mais ça viendra petit a petit.

aujourd'hui j'ai décider de réaliser les fameux craquelés que pas mal de blogs ont déjà essayer et c'est un succès garantie.

ingrédients:

pour une quarantaine de biscuits:

230g de chocolat noir.

180g de farine.

50g de cacao en poudre.

1 sachet de levure chimique.

120g de beurre mou 1/2 sel .

270g de sucre ( pour moi 250).

2 oeufs 8 cl de lait .

sucre glace et sucre en poudre pour la finition.

préparation:

faire fondre le chocolat avec le beurre au micro ondes.

mélanger les oeufs avec le sucre , ensuite rajouter le mélange chocolat /beurre.

tamiser la farine , la levure chimique et le cacao .

mélanger les 2 mélange ensemble , et mettre au frais pendant au moins 2  heures moi j'ai laisser pendant 4h.

dans 2 récipients mettre la sucre en poudre et le sucre glace.

préchauffer le four a 180°.

mettre sur les plaque du papier sulfurisé et commencer par façonner des petites boules de la taille d'une noix , la rouler dans le sucre en poudre et ensuite dans le sucre glace placer sur la plaque.

enfourner pendant 12 mn.

les petites boules vont s'étaler a la cuisson ( donc ne pas les coller) .

laisser refroidir avant de les manipuler.

ils sont croquant a l'extérieur et moelleux a l'intérieur c'est un pur délice avec un bon café ou bien un bon thé.

a bientôt

Bonjour ,

aujourd'hui je me lance dans une grande aventure un tour en cuisine , j'ai trouver l'idée bien sympathique le fait de découvrir des blog , le principe est de piocher une recette d'un blog qui est tiré au sort et qu'une autre personne teste une de mes recettes .

( je suis un peu en retard pour la publication de mon article car j'avais un problème de pc , mais comme on dit vaut mieux tard que jamais.....)

et aujourd'hui je suis aller piocher dans le blog de Sucre- sable afin de trouver une recette qui plaît a ma famille et je suis tomber sur ces cupcakes qui m'ont séduits tout de suite.

et la personne qui doit piocher une de mes recette est : la cuisine de Gabie.

et sans plus tarder voici les ingrédients pour les cupcakes:

90g de beurre.

80g de sucre .

2 oeufs.

1cac de bicarbonate.

1/2 cac d'extrait de vanille.

120g de farine.

pour la crème pâtissière:

100ml de lait .

50g de jus de fraises.

50g de farine .

1 oeuf.

60g de sucre .

fraises pour la déco et feuilles de menthe pour moi.

préparation:

pour la pâte a cupcakes:

dans une jatte mélanger les oeufs , le sucre , la vanille ,et  la bicarbonate ensuite mettre le beurre et mélanger énergiquement ensuite mettre la farine et bien mélanger le tout.

mettre les caissettes dans les empreintes a muffins et remplissez au 3/4 mettre dans un four préchauffer a 180° et cuire pendant 15mn.

la crème pâtissière :

faites chauffer le lait et le jus de fraises . dans un bol battre le sucre le jaune d'oeuf et la farine bien mélanger le tout jusqu'à ce que tous les ingrédients soit bien amalgamer ensuite rajouter un peu de lait tout en mélangeant et transvaser le tout dans la casserole et faire épaissir , mettre du film alimentaire sur la crème et laisser refroidir.

montage :

 à l'aide d'une poche a douille mettre de la crème pâtissière et des lamelles de fraises , (moi je n'ai pas voulue trop en mettre pour que les enfants peuvent en manger sans dégoulinade lol).

mettre une feuille de menthe et réservez au frais avant dégustation.

ils étaient trop bon d'ailleurs le passage au frigo a était zapper tellement que les loulous ne voulaient pas patienter .

perso je l'ai ai déguster avec mon thé .

a bientôt

bonjour,

je continue sur ma farandoles de sucreries et de gourmandises , je vous avoue que je suis plutôt sucré que salé et que je fond terriblement sur toutes ces vitrines actuelles.

pour ces pattes de chats ils feront de très beaux cadeaux gourmands pour ces fêtes de fin d'année.

j'ai une recette ici similaire a celle ci avec une autre recette qui est aussi bonne que celle ci, pour ma part je préfère utiliser la confiture de lait car sa donne plus de goût a ce gâteau par rapport a la confiture , mais ce n'est que mon avis personnel.

et je vous assure qu'ils auront disparus en un clin d'oeil si le paquet reste ouvert.

ingrédients:

230g de farine.

125g de beurre.

100g de sucre glace.

1cac de levure chimique.

1 jaune d'oeuf.

1cac de vanille en poudre.

confiture de lait.(rafollait)

chocolat noir pour la décoration.

préparation:

dans une jatte mélanger vigoureusement le beurre mou avec le sucre glace, la vanille jusqu'à obtenir un mélange crémeux , ajouter le jaune d'oeuf et continuer a mélanger afin que la préparation devienne homogène .

rajouter la farine et a levure et commencer par mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse et friable.

mettre une demi heure au frigo.

préchauffer le four a 180° .

sortir la pâte et commence a faire des boules de la taille d'une noix ( vous pouvez faire plus petits car a la cuisson ça gonfle).

et a l'aide de la fourchette faire une pression sur la boule pour faire des rayures comme sur les photos.

déposer sur une plaque et cuire pendant  15 a 20 mn , les gâteaux doivent rester blancs.

des que les gâteaux seront refroidis mettre une cac de confiture de lait et remettre un autre gâteau dessus.

faire un glaçage et tremper la moitie du gâteau .

laisser sécher avant de déguster ou bien d'emballer

a bientôt