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28 mars 2013 4 28 /03 /mars /2013 09:11

IMGP9174

bonjour

après avoir réaliser des mini cupcakes au saumon , et comme tous le monde a apprécier et qu'il ne rester plus un seul , j'ai decider de les refaire a la tomate et d'autre aux olives et je peux vous dire que c'était un délice . faudra trouver d'autres ingrédients afin d'agrémenter ces mini cupcakes.

ingrédients :

pour la base des cupcakes c'est toujours la même , il n'y a que la garniture et le topping qui change.

pour 12 mini cupcakes :

1 oeuf.

10cl de lait.

45g de beurre.

80g de farine.

1cac de levure chimique.

1 pincée de sel.

40g de  pétales de tomates séchées.

quelques feuilles de basilic.

pour ceux aux olives:

2 cac d'olivade verte au piment d'espelette ( petricorena)sinon:

de la tapenade verte .

pour le topping:

150g de fromage frais type ( st moret).

1/é cac de tomate concentrée;

des pétales de tomates séchées.

pour ceux aux olives :

150g de fromage frais .

1cas d'olivade verte .

des olives et des pétales de tomates pour la déco

 

IMGP9224IMGP9173

 

préparation:

dans un récipient bien profond mettre les ingrédients secs , farine , sel, levure , rajouter le beurre fondu , le lait et l'oeuf bien mélanger , découper les tomates séchées et les herbes aromatiques les rajouter , disposer dans chaque alvéoles de votre moule des caissettes , remplir au 3/4 et enfourner pour 15 mn.

faire de meme pour ceux aux olives.

pour le topping :

bien battre le fromage s'il le faut rajouter 1cac de crème liquide afin de le rendre bien malléable rajouter la garniture , donner quelques coups de mixeur et la preparation est prête a être utiliser .

des que les cupcakes ont refroidis , mettre le topping dans une poche a douille et décorer .

 

IMGP9221

la texture est bien fondante et agréablement parfumé

a bientôt

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commentaires

lolo 17/02/2012 19:30


hummm j'ai bien  fait de passer ...trop craquants !!!

Miss Cuisine 17/02/2012 12:46


Bonjour,
Je voudrais t’inviter à participer à un tour sur un tour en cuisine. Un tour en cuisine, c’est des blogueurs culinaires qui font ensemble des recettes de cuisine. Cela permet de découvrir de
nouveaux blogs et c’est très sympa.
A bientôt j’espère pour un tour.
Miss Cuisine

melayers.evelyne 16/02/2012 23:40


superbe tes gateau ils ont fière allures bisous

oum mouncifrayan 16/02/2012 23:38


Merci pour cette belle version, ça doit être délicieux…bisous

Christelle Voyage-Culinaire 16/02/2012 19:58


Ils sont superbes, bravo ^ - ^ Bisous

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