Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
18 décembre 2010 6 18 /12 /décembre /2010 13:56

 

 

                                IMGP0135    

 

  voilà une idée géniale pour une entrée ou bien un apéritif ,une bonne mousse de saumon et des pikelets salées que je viens de créer pour accompagner le tout. c'etait très bon, plus la peine de tartiner on peut les préparer a l'avance comme c'est bientot les fetes de fin d'année, une bonne idée non!!.

alors pour les pikelets j'ai diviser les proportions en 2 et ça donne ça:

  1. 106g de farine.
  2. 1 cac de sucre en poudre.
  3. 1 cac de sel .
  4. 1/2 cac de poivre .
  5. 1 cac d'herbes de province .
  6. 83ml de lait.
  7. 1 cac de levure chimique .
  8. 1 pointe d'un couteau de bicarbonate.
  9. 1 oeuf.

                              IMGP0134

preparation:


dans un récipient mettre la farine + l'oeuf battu + le lait et tout le reste d'ingrédients mélanger ,ensuite laisser reposer au moins 1/2h .dans une poêle faire passer du sopalin avec un peu de beurre et déposer 1cas 1/2 de parte laisser cuire des que celles ci font des bulles les retourner pour cuire l'autre face et ainsi de suite .

maintenant revenons a notre mousse de saumon ,et cette barquette qui traînait depuis quelques temps dans mon frigo ,alors faisons bon usage:

  1. 200g de saumon fumé.
  2. 120g de crème fraîche.
  3. 1 cas de persil hache.
  4. 1/2cac de curry.
  5. du poivre.
  6. 1 jus de citron

préparation:

 

dans le bol de mon mixeur j'ai mis tout les ingrédients sauf le jus de citron et j'ai fait quelques pulsations pour réduire en purée les ingrédients ensuite pour avoir une mousse assez souple j'ai ajouter a fur et a mesure le jus de citron ,a l'aide d'une poche a douille j'ai mis des rosaces sur les pikelets et une demi olive noir pour la déco.


                              IMGP0136      

                                         lune1               

 

Partager cet article

Repost 0

commentaires

douai 22/12/2010 17:45



votre  cuisine donne  l'envie d'en manger. Cela donne aussi des idées.



nawal 21/12/2010 19:30



ca c'est un amuse gueule qui me plaie bien merci de ton passage bis



Ambbre 20/12/2010 21:38



coucou


c'est original beau et délicieux bravo


bonne semaine


bises



Oranie 20/12/2010 20:18



J'aime bien ce genre de recette, bisous



fadela 20/12/2010 16:30



Une très bonne recette yahtik essaha



Présentation

  • : La cuisine de la Coquette
  • La cuisine de la Coquette
  • : Voici mon blog de cuisine dans lequel je partage avec vous mes recettes traditionnelle de la cuisine algérienne. Des recette faciles à réaliser qui se transmette de génération en génération.
  • Contact

Rechercher une recette


Rechercher

partenariats:

  Logo---E-gastronomie-bis.jpg logo CA 20090604 BD

  banniere-blog-200x200.gif
 

LORD3aaaa LOGO MARRON AZP

    

 

    


 








anime200

logo fleurok signature v5

 Newtree logo haute d-f(2)     LOGO PAIN D--EPICE -1600x1200- -1600x1200-

Logo-Clair-de-Lorraine-Qlogo web-petricorena

logo bdlogo-QVC

 

 logo--rouge-HD.jpg  logo-aux-saveurs-broceliande

Image1profil_facebook.png

Tmp0003B.jpg LOGO ORANGE 

logo croustisud violet

Gourmandises Light 250x250 Logo MDV SAI noir

banner_galantine.jpg

affri achrafe

 


 

 

logofactOlogo


logoolea200x90visuel news paypal-01

 

Logo-Jib---Yan-officiellogo-copie-1

logo-gojibaie.jpglogo_pdm.jpg

livres de cuisineZapetti Couleur Blanc

 

 

Banner FR iTastelogo(3)

 

 

  logo Via P186LDM basse def

  logo-EthiquableBanniere Brum Petite2

 

cartevisite2-rvdgDemoiselle_Amandine1.jpeg

 

logo(2)reunion-boutik-logo

Epicerie-fine-EpicesetSaveurs.com-anoussilogo sapidus com

nautilus or d-tour-logo rouge HD

logo1(2)

LFARaffolait Pano Gamme

Lg H RVBlogo Silikomart

ERSTEIN-LOGOtemplate-logo.jpg

image001.jpg logo RC avec bords blancs

lutti-logo Birambeau LOGO 2009 with baseline

logo(4)  logo_API-CULTURE.jpg

logo-5-.jpgLogo(1)

LOGO COMPLET POINT JAUNEcadre_noir-copie.jpg

  P-BD-boite-anis(1)Logo EDP fond violine

 

   logoSTEL10forever-logo-copie-1

A--logo-def-LAGUIOLE-en-noir.jpglogo(6)

logo04Corporate Logo without claim copie

ooapin-1.pngBLOCH-SUBLIME-VOS-RECETTES.jpg

U-C-Logo-Pantone2.jpglogo-maison-du-stevia-HD

LOGO BG JPEG (2)  tasse et assiette-logodef120px

Sans-titre.jpg

 

 

 

 

je suis là aussi:

Hellocoton

Ma Page sur Hellocoton

Retrouvez charoufa sur Hellocoton
blog-appetit-120.gif

les codes promo de bouga cacao