brioches a la cannelle , mais je prefére le praliné.

c'est des brioches trop bonnes d'une légèreté et d'un goût incomparable .

dans la recette originale elles étaient fourrées a la cannelle ,mais moi gourmande que je suis j'ai opter pour le praline et je vous dis pas c'est un délice la source c'est là

et voila les ingrédients :

25cl de lait tiède

½ oeuf

75g de beurre

7g de levure sèche

1 pincée de sel

90g de sucre

500g de farine

du praliné

préparation:

J’ai préparé cette pâte en MAP mode pâte, comme toujours.
Vous suivrez donc les instructions du constructeur de la votre.
Pour moi dans l’ordre indiqué dans la liste des ingrédients pâte
A la fin du programme sortir le pâton et le couper en 2 portions plus ou moins égales.
Étaler le 1er pâton en un rectangle d’environ 20x30 cm. Vous recommencerez donc la même opération pour le 2è pâton.
Badigeonner généreusement de pâte pralinée  toute la surface.
Rouler la pâte comme pour un chinois.
Découper des tronçons de la taille désirée en biseau c'est-à-dire comme sur la photo.
Pincer les 2 cotés vers le milieu et badigeonner du reste d’œuf.
Laisser lever sur une plaque ½ heure et enfourner four 180° pour 25mn environ.

voici les photos en étapes:

faites un petit clic pour agrandir

dégustez avec un bon café ou bien un thé chaud!!!!

Comments

[cacahuète]

Bonjour, ta recette me plait beaucoup par contre j'aimerais savoir comment as-tu obtenu la pralinée, l'achètes-tu tel quel en tablette ou tu la confectionne toi même (j'ai pensé à de la pralinoise
en tablette). Merci de ta réponse et bonne continuation à ton blog que j'adore.

[lory]

Exellente brioche, yaatik essaha...Je pense la tester avec de la confiture, tu crois que ça pose problème avec la cuisson?Merci

[noufi]

votre blog est superbe

[L'alsacienne]

Alors là ... je craque! .Merci pour la recette et bon week-end.Caroline

[maida]

j'ai testé et franchement j'ADORE