créme brulée cannelle, et vanille

                              

très parfumée cette crème un vrai régal ,la douceur de la vanille et le bon parfum de la cannelle et le tout couronnée d'une bonne caramélisation.

pour 6 personnes:

1. 30cl de lait.
2. 30cl de crème liquide.
3. 6 jaunes d'oeufs.
4. 2 cac de cannelle.
5. 100g de sucre.
6. 1 gousse de vanille ou bien un sachet de sucre vanille.
7. 2 cas de cassonade.

dans une casserole mettre le lait + la crème + la vanille + la cannelle et faire chauffer,entre temps mélanger les jaunes d'oeufs + le sucre et des que le lait commence a bouillir le rajouter au jaunes d'oeufs ,ensuite écumer et verser dans des ramequins et enfourner au bain marie pendant 15 a 20mn th 6 a 180°.

des que les crèmes sont fermes les saupoudrer de cassonade et les faire passer au grill.

                   

Comments

[Katarinetta]

Merci pour cette recette. Comment il faut faire pour que le dessus soit brûlé mais que la crème reste froide ? En tout cas c'est un de mes desserts préférés.Bonne journée.

[Caro77]

J'y planterai bien ma cuillère dans tes jolies crèmes brûlées!! Bravo

[Qaly]

toujours un régal!

[Minouchka]

j'en veux bien une moi aussi!!!

[Lisanka]

Chouette cette crème!