Voici mon blog de cuisine dans lequel je partage avec vous mes recettes traditionnelle de la cuisine algérienne. Des recette faciles à réaliser qui se transmette de génération en génération.
j'ai fait ce gateau pas mal de fois et je dirais qu'a chaque fois c'est un grand succé donc ces recettes sont testées et approuvées, et celle ci est un succè garantie la recette me vient de chez nana (de cuisine testée) que je remercie au passage .ces gâteaux sont excellent avec ces 3 textures noix de coco ,confiture et chocolat.
ingrédients:
250g farine.
320g sucre glace.
130g noix de coco.
4cs cacao.
250g beurre fondu.
1 paquet de levure (10g).
1 cac de vanille.
2 oeufs.
jus d1 1/2 citron.
pour la décoration:
de la confiture de votre choix.(abricots ,fraise moi j'ai mis de l'orange.)
du chocolat noir pour le glaçage.
de la noix de coco.
mélanger tous les ingrédients secs farine + noix de coco + sucre glace + cacao + vanille + levure ensuite commencer par mouiller avec les oeufs + le jus de citron + le beurre fondu mélanger ,et mettre dans un plateau déjà graissé , enfourner pour 30mn a 180°.
après cuisson laisser tiédir ,et faites chauffer la confiture ,étaler en couche généreuse sur le gâteau laisser prendre cette dernière et faites votre glaçage (chocolat noir + crème liquide + 1 noisette de beurre) étaler le glaçage sur le gâteau parsemer de noix de coco et laisser sécher ,ensuite couper en petits carrés et mettre dans des caissettes .
ce gâteaux se conserve très bien dans une boite a l'abri de l'humidité.
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