le gateau a l'orange (mais sans beurre).

                                       

                            

ça fait des années et des années que ma famille prépare ce gâteau et voila qu'aujourd'hui je vous présente un gâteau sans beurre très léger ,économique ,diététique et convivial et tout le mérite revient a ma chére tante  NADIA que je salue au passage.

pour le gâteau:

1. 3 oeufs.
2. 1 verre de farine (150g ).
3. 1 /2 verre de sucre en poudre.
4. 1 paquet de levure chimique.
5. 3 oranges.

pour le sirop:

1. le jus des 3 oranges.
2. 1 jus de citron .
3. 1 verre d'eau .
4. 100g de sucre en poudre.

préparation:

dans un récipient séparer les jaunes d'oeufs des blancs .

râper le zeste des 3 oranges.

mélanger les jaunes d'oeufs + le zeste des oranges + le sucre.

bien mélanger jusqu'à obtenir un mélange mousseux.

entre temps battre les blancs en neige bien ferme avec une pincée de sel.

voici le verre que j'ai utilise.

rajouter la farine et la levure chimique sur les jaunes d'oeufs et commencer a mélanger la pâte va devenir ferme

presque dure.

pour détendre un peu la pâte mettre 1 cas de blancs d'oeuf et mélanger vigoureusement.

s'il le faut rajouter encore une autre cuillère pour pouvoir bien la

.

beurrer un moule a savarin et mettre la pâte

tout autour .

et enfourner dans un four préchauffer a 200°.

cuire pendant 15mn a 180°

entre temps préparer le sirop avec les

ingrédients cites dessus.

et des la sortie du four arroser copieusement jusqu'à ce que le

sirop soit totalement absorbe.

laisser reposer un petit moment et arroser

encore

                

ensuite après refroidissement le badigeonner de marmelade d'orange et décorer a votre guise.

conserver le gâteau au frigo pendant au moins 2h avant dégustations accompagné de crème chantilly.

                              

                                 

Comments

[Kamila]

Merci pour la recette que j' ai essaye hier.. le gato etait trop bon mais le sirop n a pas penetre au centre.....c est a dire que le gato etait simplement humide  sur les bords....est ce que
il faut respecter le principe le gato doit etre chaud et le sirop froid ou le contraire,,,je ne sais pas....aussi est ce que tu utilise tout ton blanc d'oeuf

[Mathilde]

Génial ton gâteau sans beurre, j'adore !
Bisous :)

[loubna]

j'adore cette verssion sans oeufs à etster absoulument pour ma basboussa c les même mesures j'ai juste substituée une tasse de farine apr une tasse de semoule

[noufi]

Un gâteau bien aromatisé et qui me tente bp

[louiza]

ton gateau à tout pour plaire!! sans beurre ça me tente !! merci naouel pour la recette!! bises $$$