spanakopita a ma façon.

                              

voici mes amis une spanakopita ,mais celle ci est loin d'être greque car les composant de cette dernière sont totalement différents de l'original qui est a base d'épinards (nous on n'aiment pas les épinards)donc voici la recette originale et en rouge toutes les modifications que j'ai faites:

1. 6 feuilles de filo.(moi j'ai mis 2 pâte feuilletés).
2. 1 kg d'épinard frais (moi 1 bottes de persil).
3. 1 botte d'aneth .
4. 1 botte de ciboulette.
5. 250g de viande hachée (pour moi).
6. 200g de fêta .
7. 2 oeufs.
8. huile d'olive .
9. sel ,poivre et muscade .
10. 1 jaune d'oeuf pour dorer.

preparation:

dans toute cette liste moi j'ai rajouter de la viande hachée pour relever un peu la tourte.

faire revenir la viande avec un peu de persil ,oignon ,sel et poivre .

ensuite ciseler le persil ,l'aneth ,et la ciboulette ,battre les 2 oeufs et mélanger le tout ,la viande les herbes ,les oeufs ,et le fromage .

dans un moule a manque mettre la 1 ère pâte feuilleté et relever les bords ,après mettre la farce rabattre les cote en dedans et mettre la 2 ème pâte et bien l'introduire tout autour pour bien souder.badigeonner de jaune d'oeuf et enfourner dans un four préchauffer a 180° et cuire a 180° pendant 20mn .

pour la pâte a filo il faut disposer les 3 feuilles en les chevauchant pour pouvoir les rabattre plus tard .il faut bien beurrer les feuilles avant utilisation.

                        

cette tourte peut très bien se faire pour un pique nique , ou un dîner léger avec une petite salade de laitue.

                         a bientôt                   

Comments

[touria]

merci du partage

[fleur]

c'est bien appétissant bravo!

[sagweste]

tu as très bien revisité cette recette ;)


biosu


sag

[oum koulthoum]

Il faudrait que je teste ta version parcque mon mari n'aime pas trop les épinards.

[louloute]

Cette recette à l'air très bonne : je n'en avais jamais entendu parler.