le marbré italien vanille,fraise et pistache.

30.08.2007

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pour changer de la recette traditionnelle du marbre italien vanille ,chocolat voila que j'ai décidés de faire un petit mélanges de ses couleurs ainsi que ses parfums pour un marbre arc en ciel.

voici les proportions pour un moule de 22cm:

3 oeufs.
150g de sucre.
190 de farine.
62 ml d'huile.
1/2 sachet de levure chimique.
62ml d'eau ou mieux de lait.
de l'arôme fraise ainsi que quelques gouttes de colorant rouge (rose pour moi).
de l'arôme pistache avec un colorant vert.
de l'arôme vanille .

dans une jatte séparer les blancs des jaunes et mélanger a part ces dernier avec 75g de sucre +le lait ça donne une pâte fluide rajouter la farine et la levure et terminer par de l'huile .

dans un autre récipient faire monter les blancs en neige avec une pincée de sel et les 75g de sucre restant. ensuite partager la pâte en 3 fois et rajouter a chacune d'elle l'arôme et le colorant qu'il lui faut.

préchauffer votre four a 180° ,prendre votre moule le beurrer et le fariner et commencer par mettre vos pâtes les une sur l'autre (une cas de pâte blanche ,ensuite 1 cas de pâte rose dessus ,et 1 cas de pâte verte et vous continuer jusqu'à épuisement de toutes les pâtes).

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mettre a cuire 15 a 20 mn ensuite saupoudrer de sucre glace ou laisser nature accompagner d'une boule de glace vanille ou bien de crème anglaise et de fruits frais.

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c'est ma fille qui vient de faire la déco.

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a la coupe ça donne ça!!

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