des brioches pour petites filles.

ça fait un bon bout de temps que ma fille me demande de faire ces brioche papillons et voilà enfin qu'on commence les étapes et tous le reste ensemble .

ces brioches sont très moelleuses et excellentes la recette originale est là:

ingrédients:

400g de farine.(+ ou -).
2 sachets de levure (briochin).
70g de beurre ramolli
25cl de lait (vous pouvez faire moitié lait ,moitié eau).
1 oeuf.
3 cas de sucre.
1 pincée de sel.
1 cac de vanille en poudre ou un sachet de sucre vanillé.

pour la garniture:
de la crème pâtissière .
confiture d'orange.
pour la déco:
des smarties.
des pépites de chocolat.
des petites fleurs en sucre.

préparation
;mettre dans la cuve de la map tous les ingrédients cités les liquides ensuite les solides et mettre au programme pâte pendant 1h30 .
pour celle qui n'en possèdent pas mettre dans une terrine la farine + le sel + le sucre + vanille + levure rajouter le lait petit a petit + l'oeuf dés que vous obtiendrais une pâte commencer a pétrir tout en incorporant le beurre par petites parcelles .
après l'absorption totale du beurre et l'homogénéité de la pâte la couvrir et laisser doubler de volume apres la levée dégazer la pâte et faire 8 petites boules de la taille d'une mandarine et commencer par étaler la première en un carrée ,mettre dessus l'équivalent d'une cas de crème ou bien 1 cac de confiture en évitant les bord et rouler en un petit boudin ,avec un couteau couper le boudin en deux mais pas jusqu'à l'extrémité juste en bas et en haut et laisser le milieu intacte vous allez obtenir un (x) et commenc a rouler les parties détachés sur eux même pour former les ailes du papillon , mettre sur une plaque et laisser lever une seconde fois.
avant d'enfourner badigeonner de jaunes d'oeufs et décorer avec les petits bonbons ou autres .

une petite main qui décore ses papillons.

on ne voulais même plus les goûter tellement ils étaient beaux!!!!!

la mie bien aérée est spongieuse.

Comments

[charoufa]

tu peux mettre tes petits boudins au congelo pendant quelques minutes ensuite tu decoupes sinon je n'ai pas eu de probleme

[oranie]

Je viens de découvrir cette recette sur ton blog, je la trouve super, j'avais envie de faire des torsadés aux pépites de chocolat, mais tes brioches sont plus belles. Lorsque tu découpes ton boudin est-ce que la crème ne s'échappe pas ? Merci de dévoiler si tu as un truc.. bonne journée

[Fleurdoranger]

Yesssssss ça me fait très plaisir de voir que ça a plu à ta fille et que tu les as bien réussije ne l'avais même pas vu sur ton blog (tu aurais du me le dire, ça m'aurait fait très plaisir ;-) smile) cette recette date de mon adolescence et j'avais toujours eu du succès quand je la fesais...je suis très heureuse que ça a été de même pour toi et ta famille...Bisous orangés

[allulou]

à croquer, miam...

[Carine]

Quand mon petit garçon les a vu, il m'a dit moi aussi j'en veux des papillons, maman ! Alors je ne vais pas tarder à me mettre au travail. Bravo, ils sont très réussit ! Bises et bonne journée.