Voici mon blog de cuisine dans lequel je partage avec vous mes recettes traditionnelle de la cuisine algérienne. Des recette faciles à réaliser qui se transmette de génération en génération.
ça fait un bon moment que je voulais tester cette recette d'ERYN et je peux vous dire que je suis très satisfaite du résultat et en plus j'ai accompagner tout ça avec une bonne salade ,des brochettes grecques et ce fameux fondant .
ingrédients:
pour le fondant a la tomate:
- 3 oeufs
- 90 g de farine
- 1 petite boîte de tomates pelée
- 1 gousse d'ail
- 1 feuille de laurier
- 80 g d'olives noires dénoyautées égouttées
- Sel, poivre.
pour le cheesecakecheesecake:
- 1 oeuf
- 250 g de ricota
- 20 g de farine
- 1 belle càs d'origan séché
- Sel, poivre
préparation:
préparer une sauce tomate avec les tomates , le laurier ,l'ail ensuite mixer le tout pour avoir de la purée (moi j'en avait déjà préparer celle de la veille).
pour faire ce fondant mélanger la sauce tomate avec les oeufs de préférence au batteur + sel et poivre + farine + les olives noires découpées en petits morçeaux mettre dans un moule beurrée.
entre temps faites préchauffer le four a 180°.
pour le cheesecake mélanger la ricotta + l'oeuf + le sel + l'origan et la farine et mettre le tout dans une poche a douille ou bien un sac en plastique ou on a découper le petit coin et commencer a mettre des tas de ricotta au fond du fondant et terminer par des zébrures sur la surface pour décorer .
enfourner pour 20 a 25mn.
laisser tiédir et consommer.
le lendemain il rester 2 carrés je les aient découper en petit morceaux et on a grignoter ça bien froid et c'était toujours bon.
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