voici une excellente recette très facile et légère que je viens de dénicher chez celine dans cuisine testée ,un plat que j'ai refais a plusieurs reprises avec toujours cette envie de se mettre de suite a table.
les proportions:
- 4 blancs de poulet émincés en lanières
- 40 cl de lait de coco en boîte
- 1 gros oignon émincé finement
- 4 gousses d'ails pressées au presse-ail
- 1 CS de poudre à colombo
- 1 cube de bouillon de volaille
- Une petite botte de persil plat ciselée
- Sel, poivre
Dans un wok, faire chauffer un peu d'huile. Y faire revenir très doucement l'oignon jusqu'à ce que celui ci soit très fondant et translucide, ne pas le faire colorer.
Ajouter les lanières de poulet. Les faire revenir quelques minutes sans les faire griller, elles doivent juste être revenues quelques instants.
Ajouter la poudre à colombo, mélanger quelques secondes pour faire sortir les arômes de la poudre à colombo.
Verser le lait de coco, le bouillon de volaille et les gousses d'ails pressées.
Saler et poivrer au goût.
Laisser mijoter le tout pendant 30 minutes à tout petit frémissement. Ne pas faire bouillir vivement.
5 minutes avant la fin de cuisson, ajouter le persil plat et mélanger.
Servir bien chaud !
j'ai accompagner ce poulet avec du riz sauvage.
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