paupiettes de volaille a la mozzarella.

                                 

                                  

pour varier des escalopes a la crème et grilles je suis tomber par pur hasard sur cette bonne recette qui a fait l'unanimité chez moi et tous le mérite revient a instants gourmand ou j'ai dénicher cette nouvelle saveur.

je fais un copie coller de sa recette:   

**Ingrédients :

Pour 4 personnes

4 blancs de poulet ou filet de dinde
1 boule de mozzarella de buffonne
feuilles de sauge fraîches ou séchées  (thym)
4 tomates séchées
1 verre de vin blanc ( bouillon de volaille)
sel, poivre, herbes de provence

• Posez un filet de poulet sur votre planche à découper et à l'aide d'un bon couteau l'ouvrir en portefeuille c'est à dire en tranchant dans l'épaisseur de chaque côté sans sans découper complètement puis le glisser dans un sac de congélation et à l'aide d'une petite casserole lui taper dessus pour l'aplatir. faîtes la même chose pour les 3 autres
• Salez et poivrez les. Coupez la boule de mozzarella en 4 et déposez sur chaque filet un morceau de fromage, une petites tomates séchées, quelques feuilles de sauge et un peu d'herbes de Provence.
• refermez en formant une paupiette et ficelez et glissez une petites branche de sauge sous la ficelle.
• Déposez les paupiettes dans un plat versez le verre de vin blanc et déposez un petit morceau de beurre sur chaque paupiette.
• Préchauffer votre four th6 190° puis enfournez et cuire 40 minutes en arrosant régulièrement avec le jus de cuisson
• Servez les bien chaudes avec leur jus de cuisson et une bonne purée maison.

                              

                                             

Comments

[kaouther]

ca doit etre super delicieux! je garde l'idee' au chaud

[sabrin3]

mmmmmmmmmmmmmmmm ca donne envie !!!

[labas]

C'est vraiment une très bonne recette, je suis nouvelle dans le blogosphère et je me suis permise de t'ajouter dans mon lien, en esperant te compter parmi mes nouvelles amies, à bientôt. Salem

[Amour de cuisine]

ca doit etre bonnnnnnnnnnnn, avec ta puree, je ne tarde pas a arriver.