makroudes el makla (makroudes frits)

il y'a plusieurs recettes de makroudes mais celle qui a le plus de succés c'est les makroudes du four voilà une autre version plus légère et trés savoureuse .

                        

ingrédients:
4 mesures de farine.(bol,tasse,verre etc......)
1 mesure de beurre fondu.
1 cac de sel.
de l'eau de fleur d'oranger (juste ce qu'il faut pour ramasser la pâte.) ghars ou pâte de dattes.

préparation:

dans un récipient mettre la farine + le sel + le beurre fondu ,fraiser entre les mains pour faire adhérer le beurre a la farine ,ensuite mouiller a l'eau additionner d'eau de fleur d'oranger pour avoir une pâte malléable et souple laisser reposer 1 h .

entre temps préparer la pâte de dattes avec 2 cas de beurre fondu + 1 cas de graines de sésame grillées+ de l'eau de fleur d'oranger + 1cac de cannelle essayer de bien mélanger et amalgamer le tout , faite des boudins assez fin les placer dans un plateau enduit d'huile .

après le repos de la pâte étaler cette dernière au rouleau assez fine (pour avoir des makroudes feuilletés et fondant) mettre au bord le boudin de pâte de dattes et faites 2 tours couper . a l'aide de l'emporte pièce pour les makroudes faire les dessins et couper en losanges en suivant les dessins.

piquer chaque gâteau avec un cure dent (pour que la pâte ne se gonfle pas a la friture) et les faires frire jusqu'à coloration bien dores.

après cuisson les tremper dans du miel chauffer avec de l'eau de fleur d'oranger et parsemer de grains de sésames.

                                        

Comments

[fériel]

waouh ils sont superbes tes makrouds ,je ne savais pas qu'il existait une version à la farine ,faudra absolument que je tteste ta recette.Bizz

[Souhila]

envoie moi des recettes merci pour tous

[Mélanie]

les recette manifique tres bien merci pour tous

[jihène]

S-u-p-e-r-b-e-s !!!!!!!

[Popeline]

Mabrouk Charoufa pour ton blog. Je crois que je vais aller le visiter souvent.