houmous

La préparation de ce houmous est vraiment simple et facile et je dis merci Sahten car c'est drôlement bon et ça fait partie du mezze libanais qui est très riche en légumes et épices. j'ai mis:

1. 350g de pois chiches trempés et dégarnis de leurs pellicule ou bien tout simplement de la purée de pois chiches.
2. 3 ça s de tahine (pâte de sésame).
3. 2 gousses d'ail écrasées .
4. 1jus de citron .

voila mélanger le tout au mixeur pour avoir une bonne texture s'il le faut rajouter 2 cas d'eau et c'est prêt .

pour la petite déco un filet d'huile d'olive et de piment rouge et quelques feuilles de menthe.