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Voici mon blog de cuisine dans lequel je partage avec vous mes recettes traditionnelle de la cuisine algérienne. Des recette faciles à réaliser qui se transmette de génération en génération.

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Top articles

  • Caramel liquide maison.

    16 février 2011 ( #Boissons - Confitures )

    avoir du caramel liquide sous la main c'est bien et c'est toujours bon d'en mettre sur des petits dessert comme ici un flan a la vanille maison pour faire du caramel liquide je me suis guider ver le site de aftouch cuisine pour 75cl il faut: ingrédients:...

  • Ma créme de marrons.

    23 décembre 2010 ( #Boissons - Confitures )

    bonjour aujourd'hui , place a une gourmandise que j'apprécie énormément "La crème de marrons " et j'ai pris la recette de marmiton car elle paraissait simple et vu le resultat c'est parfait je fais un petit clin d'oeil a ma maman car je sais qu'elle aussi...

  • Buchettes sablées chocolatées.

    30 novembre 2010 ( #Petits gateaux - Petits fours )

    bonjour, ces bûchettes ont étaient réaliser pour l'Aid el kebir et par manque de temps je n'ai pas pu l'éditer en temps voulu mais rien ne se perd car les occasions pour tester différents plats et gâteaux sont nombreuses. ces bûchettes sont vraiment fondantes...

  • AIDKOUM MABROUK

    16 novembre 2010 ( #Entre-nous - hadra wa hdith )

    Dali: Ibrahim El Khalil envoyé par mnervi. - Regardez plus de clips, en HD ! Je vous souhaite un excellent Aid el Ad ha au sein de votre famille avec plein de gaité et de bonheur inchalah une bonne santé pour pouvoir le fêter plusieurs années encore....

  • quiche poires et roquefort

    20 décembre 2010 ( #Tartes salees - Quiches - Pizzas )

    j'aimais beaucoup cette association (sucré, salé ) et voila que je tente enfin cette sublime recette qui est idéale en apéritif aussi . ingrédients: 1 rouleau de pâte feuillettée ou brisée moi j'avais de la pâte brisée). 150g de roquefort. 150g de crème...

  • Mousse de saumon sur un bon lit de pikelets

    18 décembre 2010 ( #Aperitifs - Entrees - Salades )

    voilà une idée géniale pour une entrée ou bien un apéritif ,une bonne mousse de saumon et des pikelets salées que je viens de créer pour accompagner le tout. c'etait très bon, plus la peine de tartiner on peut les préparer a l'avance comme c'est bientot...

  • Des petits fondants au chocolat noir accompagné d'une fondue de chocolat blanc.

    08 novembre 2010 ( #Petits gateaux - Petits fours )

    bonjour, pendant les vacances de la toussain , et comme tous les enfants étaient réunis , je leurs ai concocter des petits fondants avec une fondue au chocolat blanc pour faire trompette et les enfants ont mis encore des petits smarties oh qu'ils sont...

  • Salade de grenade a la fleur d'oranger.

    05 décembre 2010 ( #Entremets - desserts )

    aujourd'hui , je vous présente un dessert qu'on faisait autrefois chez moi et voilà qu'aux premières cuillères une nostalgie m'envahie et me replonge a plusieurs années de cela. et je voulais partager avec vous ce petit dessert qui plaira aux adultes...

  • pate de coings (tomina esfarjel)

    29 novembre 2010 ( #Gateaux algeriens - orientaux )

    pendant les fêtes de fin d'années on mangent souvent un assortiments de pâte de fruits ,et moi j'adore ça ,donc j'ai décidé de faire celle aux coings comme c'est un fruit qu'en trouve uniquement au mois de septembre et en plus il ne tarde pas sa saison...

  • Brioche au yaourts

    23 novembre 2010 ( #Beignets - Crepes - Viennoiseries )

    hier j'avais une envie de brioche et il y'a tellement de recettes que je n'arrivais pas a me décider ,je la voulais facile ,peu d''ingrédients et bonne en même temps. alors j'ai surfer sur plusieurs blogs jusqu'à trouver cette brioche au yaourt chez nadia...

  • La fameuse brioche de Julia Child.

    11 novembre 2010 ( #Beignets - Crepes - Viennoiseries )

    bonjour, hier je voulais préparer un bon goûter aux petits , et je me suis dit bon aujourd'hui je change des gâteaux je ferais une bonne brioche , moi qui est une grande fun de viennoiseries et boulange, donc j'ai choisie de faire la fameuse brioche de...

  • Soupe au potimaron et au piment d'espelette.

    10 novembre 2010 ( #Legumes - Pates - Riz )

    coucou, voici une excellente soupe qui nous a réchauffer , car avec les températures actuelles on claquent des dents. les enfants ont bien apprécier surtout avec la douceur de la petite touche crémeuse, et en plus il faut dire que le t le potimarron a...

  • Tarte alsacienne a la confiture ( linzer).

    29 octobre 2010 ( #Tartes sucrees )

    bonjour, ces jours ci c'est vraiment la fête a la maison, les enf ants me demandent de leurs faire une gâterie chaque après midi. et aujourd'hui j'ai fait ces tartelettes a la confiture que ma maman nous faisait souvent et comme c'est bon!!! mais cette...

  • parmentier turc.

    04 novembre 2010 ( #Cuisine du monde )

    depuis que j'ai découvert cette recette chez kaouther , c'est devenue ma recette fétiche , tous le monde aimer même les petits. c'est une recette très originale car on peut combiner avec le reste de purée et un bout de viande hachée qui traîne dans le...

  • Carbonade flamande a ma façon.

    22 octobre 2010 ( #Viandes rouges - Volailles- Poissons - Crustaces )

    bonjour, aujourd'hui je viens avec une recette du ch'nord hé oui je ne suis pas originaire mais je suis dans la région voilà une dizaine d'année et je suis fière de ma région. donc pour notre dîner j'ai choisie de faire cette carbonnade dont la recette...

  • Crépes pannées a la maniére de Kaouther .

    27 octobre 2010 ( #Beignets - Crepes - Viennoiseries )

    bonjour, cette recette testée et retestéé a plusieurs reprises et ça fait belle lurette que je voulais vous l'a mettre sur mon blog mais a chaque fois tout et ingurgiter même avant que je puisse prendre mon appareil a photos. mais cette fois ci j'ai décider...

  • Pommes au miel, cookies et fromage blanc.

    23 octobre 2010 ( #Entremets - desserts )

    bonjour, toujours des recettes a base de pommes ce fruit que je n'arrive pas a liquider. et avec ce bon dessert qui n'était pas très copieux mais délicieux après un repas. suivez moi avec la liste d'ingrédients: 150g de fromage blanc0% 3 pommes. 30g de...

  • Millefeuilles d'aubergines et courgettes au basilic et parmesan.

    14 octobre 2010 ( #Legumes - Pates - Riz )

    voici une excellente recette que j'apprécie vivement manger des légumes c'est assez difficile avec les enfants. c'est une moussaka individuelle sans viande hachée et sans béchamel. il suffit de les faire participer a des touches simple ( comme mettre...

  • Petits biscuits roses personalisés.

    17 octobre 2010 ( #Petits gateaux - Petits fours )

    me voici aujourd'hui avec des petits biscuits super bon et très rigolos , je sais que les petits étaient ravis et très étonnés de voir leurs noms sur des petits biscuits: c'est vraiment idéale pour un anniversaire quand on connaît tous les prénoms des...

  • Cupcakes aux framboises .

    20 octobre 2010 ( #Petits gateaux - Petits fours )

    bonjour, voici les cupcakes fait pour un anniversaire ils étaient joliment décorés et surtout excellent car le biscuit était léger et fruités les framboises ont donner un plus au goût et cette merveilleuse crème a base de fromage que j'adopte et que tous...

  • Compote de pommes au sirop d'érable.

    11 octobre 2010 ( #Boissons - Confitures )

    coucou les amis, je continue avec mes recettes a la pommes je dois liquider le quotas de pommes que j'ai eue par le biais d'une amie. et j'ai opter pour une compote et comme je venais de faire des pancakes a mes enfants avec du sirop d'érable je me suis...

  • Tarte tatin au miel et chantilly au pistache.

    07 octobre 2010 ( #Tartes sucrees )

    c'est l 'automne et les pommes sont a revendre , moi j'en ai eut un bon peu ( merci Patricia) donc les recettes a la pommes vous en aurez a toutes les sauces. et pour notre dimanche j'ai décider de faire une tarte tatin et dieu seul sait comme c'était...

  • boulettes de sardines en sauce

    04 octobre 2010 ( #Plats algeriens et orientaux )

    pour notre déjeuner j'ai opter pour cette savoureuse recette familiales , je sais que le temps est vraiment morose mais comme on n'est pas en été ,ni dans le sud on va le déguster quand même et ça change de la sardine grillée ou bien marinée. voici les...

  • Les poivrons farcis.

    26 septembre 2010 ( #Plats algeriens et orientaux )

    bonjour, aujourd'hui je reviens avec une recette que tous le monde apprécie ou presque!!!!!! les poivrons farcis mais cela ils ont une particularité c'est des poivrons allonges pas ronds car ils sont plus goûteux et ont une meilleure tenue a la cuisson....

  • Une bougie pour Micky

    12 octobre 2010 ( #Entre-nous - hadra wa hdith )

    Bonjour mes amis c'est avec un gros coeur et une tristesse absolue que je vous ecris ces quelques lignes tout en allumant une bougie suite a la disparition de notre chère Micky que nous adorons tous , repose en paix ma chère Micky et sache que tu seras...

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